Este año es más especial para nosotros que nunca, cumplimos 50 años de historia. Cinco décadas amasando un sueño que se ha hecho realidad, el poder hacer pan de calidad para panaderías con las mejores recetas e ingredientes. Una búsqueda continua de la excelencia que año tras año nos ha permitido poder trabajar junto a […]
Quedan pocos días para la noche de San Juan, la que para muchos es además una celebración mágica. Una velada de reunión de amigos y familias, en la cual la población brinda con cava y come dulces típicos de esta fecha, aunque el postre estrella es la coca de Sant Joan. La coca de San […]
¿Qué es el pan ultra y qué otros panes hay? Existen tres tipos de pan disponible en las panaderías de nuestro país. El pan ultra, el pan tradicional y el pan precocido. Empecemos por el pan tradicional, hecho en obradores y por panaderos. Un pan que se termina allí mismo y luego hay que transportar […]
